泡系ラーメンの先駆け「一幸舎」。
2つの特注巨大羽釜で、丁寧に下処理をした
大量の豚の頭骨・背骨・丸骨を、骨が砕けるまで強火で焚き続け
熟したスープに若いスープと骨を頻繁に入れ替えながら
最高の状態の旨味、甘み、骨の味を引き出す
熟成追い焚き製法の泡系のスープは、二〇〇四年三月
博多一幸舎の創業者「吉村 幸助」によって創られました。
スープから出る豚骨の香りと、油と水が合わさる事で出来る
きめ細かな「泡」が口の中でふわっと広がり
後口は、軽快でキレがある、ここでしか味わえないラーメンです。
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一幸舎BRAND
「一幸舎」が展開する
5つの「ブランド」。
昔ながらの屋台味から、新しい味を取り入れたものまで
博多ラーメンを一人でも多くの人に食べてもらうため、5つのブランドを展開しています。
それぞれの個性ある味わいをお楽しみください。
元祖泡系の総本山博多一幸舎 総本店
「博多一幸舎の集大成」といえる一杯。
博多一幸舎の目指す世界観を体感していただける店舗。
元祖泡系ラーメン博多一幸舎
唯一無二。元祖泡系、博多一幸舎渾身の一杯を
心ゆくまでご堪能ください。
屋台系ラーメン博多屋台ラーメン一幸舎
博多一幸舎の原点を蘇らせた「屋台ラーメン」で、
ホッとするひとときをお楽しみください。
昔ながらの屋台味ドライブイン一幸舎
目指したのは、昔ながらのラーメン食堂。
食堂のようなラインナップでお手頃な価格が魅力。
新しく懐かしい博多ラーメン二代目一幸舎
老若男女、幅広い方に美味しいと言ってもらえる
ラーメンを提供していきます。
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